【相关报道】 北京故宫设餐饮购物区 一碗面定价30元(图)
游人在东长房游客服务区内浏览特色商品
“故宫餐厅”主要经营中式面点和咖啡、餐饮，位置在东长房服务区东部，紧邻珍宝馆北出口。文物古建内不允许使用明火，因此厨房全部使用电来操作。故宫还设置了透明玻璃操作间，电路等已通过了北京市消防局的验收。餐厅8月8日营业，据悉，一碗面条定价为30元，故宫方面表示，这是综合了文化、成本等因素而制定。（《京华时报》8月7日）
在比比皆是的“垄断即高价”的社会语境下，在机场、火车站一碗快餐面都能卖到十元以上高价的“榜样”面前，故宫里30元一碗的面条其实并不那么令人吃惊。让我感兴趣的是故宫管理者的心态：30元一碗的面条，竟然是综合了文化等多种成本——这就是说，故宫里的面条有尊贵的皇家味道、有美轮美奂的文化气息。
我很不合时宜地想起了前年故宫驱逐星巴克的旧闻。故宫里星巴克的咖啡卖多少钱一杯，我没喝过故并不清楚，不过我却知道，星巴克似乎是全国连锁统一定价，一杯咖啡大抵也就是30元左右的价格。驱逐星巴克的时候，不论是故宫管理者，还是汹涌的民意，都直指星巴克的商业性，宣称其毫无文化品味有玷污故宫之嫌——中央电视台英语主播芮成钢在其博客上写道：“将星巴克从故宫请出去。”旋即，舆论热议如潮。有评论指出，在故宫里出现来自大洋彼岸的星巴克，“这种不协调实在有些突兀。”而《请洋玩意都从“故宫”搬出去》一文则认为，故宫是中国几千年最辉煌文化的载体，是中国的象征，容不得半点的亵渎和侮辱。该文批评：“为了一点蝇头小利，实在是得不偿失。”
时至今天，看着30元一碗的中国面条再想起当年被驱逐的星巴克的咖啡，不能不令人百感交集。舶来的星巴克咖啡起码还是全国连锁价，童叟无欺，没有借故宫文化遗产涨价的霸道；而故宫餐厅却公然挟“故宫”以令消费者，坐地起价，一碗不值钱的面条卖到了30元的高价。对于一碗面条而言，这大概算是天价了——请问，30元的面条比星巴克的咖啡有文化吗？
星巴克的咖啡在故宫里卖就是玷污传统、冲击故宫文化、是视觉污染，而中国的面条公开叫卖天价我们似乎也就习以为常，这种诡异的心态大概比“咖啡”和“面条”本身更值得警思。
由此来看，事实证明，在30元一碗面条的利益驱动下，所谓驱逐星巴克的文化责任感和民族文化使命感，统统都是自欺欺人罢了——赶走了星巴克的咖啡，又炮制出了30元的面条，今天我们又该如何？会不会像驱逐星巴克一样驱逐30元的面条？请恕我直言，怕是很难很难；还请恕我再次直言，30元一碗面条的比起星巴克的咖啡来，更没有品味，这文化打卤面的主意，也着实馊得很。
金鹰网特约评论员 陈一舟
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