一般来说，中秋节和端午节往往会引发月饼、粽子大战。自金金记公司的“金饺”推出后，相对平静的春节饺子市场也泛起了层层涟漪。业内人士认为，“金饺”的热卖，很有可能掀起礼品饺子市场的争夺战，当然，通过这样的市场竞争，也必然让人们更加关注并重拾失落的饺子文化。
“金饺采用了高档的海鲜入馅，不但营养价值高，也符合现代人的口味。”具有“中华食神”之称的中国烹饪大师刘敬贤认为，金饺引起的关注恰是对饺子文化的弘扬。
正因为“金饺”是历史的传承，也是满清宫廷文化中的精髓，去年年底，沈阳与香港合资的企业金金记食品有限公司已正式向沈阳市文化局提出“金饺申报非物质文化遗产申请书”。在申请非物质文化遗产仪式上，大量翔实的历史史实充分体现出“金饺”所具有的传统文化的魅力，“金饺”是金金记对传统饮食文物的挖掘，和对传统文化的继承。
据悉，金饺的来历可追溯至历史上著名的“萨尔浒”之战。在这次著名的以少胜多的战役中，努尔哈赤所率领的金军共同品尝了一种鱼肉入馅的饺子后势如破竹，大获全胜。由于这种饺子给金军带来了祥运，努尔哈赤遂钦赐“金饺”之名。从此，满族文化中的“金饺”代代相传，成为满族文化中的瑰宝。
为保护并弘扬满清时期的历史文化遗产，金金记公司从2007年开始成立了专项部门，负责搜集、查证历史资料，并与满清历史研究专家进行深入探讨，在获得了大量翔实的历史史实的情况下，使得“出身”于沈阳的金饺正式进入申遗程序。
当各种方便食品盛行之时，今日的饺子也更多地变成了方便的速冻食品，失去了昔日的美味。而今，金金记金饺将传统美味带回到人们的生活中来，秉承宫廷年夜盛宴中高汤饺子的鲜美，用海参、鲍鱼和鱼卵等精致馅料缔造出口感绝佳的饺子，使其正在成为人们年夜餐桌上的最佳选择。（汪洋）
